প্রতিদিন একই রকমের খাবার খেতে কারোরই ভালো লাগে না। তাই রোজকার খাদ্যতালিকায় একটু পরিবর্তন আনতে আজই বানিয়ে ফেলুন চাল ও ডিম দিয়ে এই অসাধারণ রেসিপি। আজকের এই প্রতিবেদনে ডিম ও চাল দিয়ে এক দুর্দান্ত স্বাদের অভিনব রেসিপি শেয়ার করা হলো। যা বাড়ির ছোট থেকে বড় সকলেই দুপুরে ভাতের পাতে একেবারে চেটেপুটে খাবে।
উপকরণ :
১) বাসমতি চাল
২) গরম মশলা
৩) পেঁয়াজ কুঁচি
৪) আদা বাটা
৫) রসুন বাটা
৬) আলু
৭) নুন
৮) কাঁচালঙ্কা
৯) ধনেপাতা
১০) ডিম
১১) সাদা তেল
প্রণালী :
প্রথমে একটি পাত্রে ৩০ মিনিট ধরে এককাপ মত বাসমতি চাল ভিজিয়ে রাখতে হবে। তারপর একটি কড়াইতে তেল গরম করে নিয়ে গরম মসলা ফোড়ন দিয়ে তাতে একেএকে পেঁয়াজ কুচি, আদা ও রসুন বাটা, নুন এবং লম্বা করে কেটে রাখা আলু দিয়ে ভালো করে নেড়েচেড়ে ভাজাভাজা করে নিতে হবে।
এরপর আগে থেকে ভিজিয়ে রাখা চাল,গরম জল, স্বাদমত নুন,কাঁচালঙ্কা ও ধনেপাতা কুচি অ্যাড করতে হবে। এরপর ঢাকনা বন্ধ করে দশ মিনিটের জন্য রান্না করে নিতে হবে।
তারপর ঢাকনা খুলে মাঝে জায়গা করে ডিম ও স্বাদমত নুন দিয়ে ঢেকে আবারও কয়েক মিনিটের জন্য রান্না করে নিন। এরপর গরম গরম পরিবেশন করুন এই অসাধারণ স্বাদের রেসিপিটি।
