ম্যাগী তো আমরা সবাই খেয়েছি। আর অমলেট আমাদের খুব প্রিয়। কিন্তু ম্যাগী অমলেট কোনদিন খেয়েছেন কি? না খেয়ে থাকলে একবার ট্রাই করে দেখুন। বারবার খেতে ইচ্ছে করবে। চলুন দেখে নিই ম্যাগী অমলেটের রেসিপি।
উপকরণঃ
১. ম্যাগী ১ টা
২. ম্যাগী মসলা
৩. নুন স্বাদমতো
৪. টমেটো সস ২ চামচ
৫. ডিম ২ টি
৬. ধনেপাতা কুচি ২ চামচ
৭. কাঁচালঙ্কাকুঁচি ১ চামচ
৮. চিলি ফ্লেক্স ১ চামচ
৯. গরম জল ১ কাপ
১০. সাদা তেল ১ চামচ
১১. বাটার পরিমাণ মত
প্রণালীঃ
একটা ফ্রাইং প্যানে এক কাপ জল গরম করে একটু নুন আর ১ চামচ তেল দিতে হবে। এরপর ম্যাগীটা ভেঙে টুকরো টুকরো করে দিয়ে দিতে হবে। ম্যাগী নরম হয়ে এলে ২ চামচ টমেটো সস দিতে হবে। মেশাতে হবে। এবার ম্যাগী মসলাটা দিয়ে দিতে হবে। আবারো মেশাতে হবে এবং ঢাকা দিয়ে রান্না করতে হবে। এইবার ম্যাগী রান্না হয়ে গেলে একটা প্লেটে তুলে রেখে দিন।
এইবার ২ টি ডিম একটি পাত্রে ভেঙে রাখুন। একটু নুন, ১ চামচ চিলিফ্লেক্স, ২ চামচ ধনেপাতাকুঁচি, ১ চামচ কাঁচালঙ্কা কুঁচি দিয়ে ভালভাবে ডিমটা ফেটিয়ে নিন। ফ্রাইং প্যানে বাটার দিয়ে গরম করুন। ডিমটা দিয়ে দিন। গোল করে পুরো প্যানে ডিম ছড়িয়ে যাবে।
এবারে ডিমের অর্ধেকটা জুড়ে ম্যাগীটা রাখুন। একটা খুন্তি দিয়ে বাকি অর্ধেক ডিমটা দিয়ে ম্যাগীকে ঢেকে দিন। এইবার গ্যাস অফ করুন। কিছুক্ষণ পরে নামিয়ে নিয়ে সসের সাথে পরিবেশন করুন।
